Mutton意思

"Mutton" 這個詞在英語中指的是綿羊的肉，特別是指成年綿羊的肉。在肉類中，mutton通常與lamb（小羊羔肉）相對應，後者指的是年齡較小的綿羊的肉，通常是在出生後不到一年內被宰殺的綿羊。Mutton的肉質通常更堅韌，味道也更濃郁，而lamb的肉質則更嫩，味道更溫和。

Mutton在世界各地的烹飪中都有使用，尤其是在地中海地區、中東、印度和亞洲部分地區。它可以用多種方式烹飪，包括燒烤、燉煮、烤制等。在英語的飲食文化中，mutton曾經是一種非常流行的肉類，但隨著時代的發展，它的流行程度有所下降，部分原因是因為它的味道較重，而且烹飪時間通常較長。然而，在某些地區和特定菜餚中，mutton仍然是一種受歡迎的食材。