Margarine意思

Margarine 是一種人造黃油，也稱為人造奶油或植物黃油。它是一種由植物油（如大豆油、玉米油或紅花油）經過氫化處理後製成的黃油替代品。這個過程使植物油變得更加固體，類似於黃油的外觀和質地。

Margarine 通常含有水、植物油、鹽和其他成分，如調味劑、色素和防腐劑。它被設計成與黃油相似，但通常含有較少飽和脂肪，這使得它被認為是對心臟健康有益的油脂選擇。然而，早期的 Margarine 可能含有反式脂肪，這被認為對健康不利。現代 Margarine 通常會儘量減少反式脂肪的含量。

Margarine 可以用於烹飪、烘焙和塗抹麵包等用途，是黃油的一個常見替代品，尤其在那些需要限制飽和脂肪攝入的人群中，如心臟病患者或追求健康飲食的人。