Iqf是什麼意思

IQF 是 "Individually Quick Frozen" 的縮寫，這是一種食品冷凍技術，其中單個食物顆粒或部分被快速冷凍，以保持其新鮮度和營養價值。這種技術通常用於水果、蔬菜、海鮮和肉類等食品的冷凍。

IQF 冷凍技術的優點包括：

1. 保鮮效果好：快速冷凍可以減少食品細胞中的冰晶形成，從而減少細胞損傷，保持食品的原有品質和口感。

2. 方便使用：由於食品是單個冷凍的，因此消費者可以根據需要取用，不必解凍整個包裝。

3. 易於存儲：IQF 冷凍食品可以存儲在普通的冷凍環境中，且保質期較長。

4. 營養保留：快速冷凍可以減少食品中維生素和礦物質的損失，從而保留更多的營養。

IQF 冷凍技術在食品工業中廣泛套用，尤其是在需要長期保存和遠距離運輸食品的情況下。