Gristle意思
"Gristle" 這個單詞在英語中指的是肉類（尤其是紅肉）中堅韌的結締組織，通常位於肉和骨頭之間或肉塊內部。它是由膠原蛋白構成的，膠原蛋白是一種不溶性的纖維蛋白，很難咀嚼和消化。
在烹飪中，人們通常會儘量避免吃到太多的gristle，因為它口感不好，而且不易消化。在切割肉的時候，廚師會儘量將gristle剔除，以提高肉的品質和口感。
此外，"gristle" 也可以用來比喻某物堅硬、難以處理或消化，例如："這個問題的解決方法真是讓人頭疼，就像是一塊難啃的gristle。"
"Gristle" 這個單詞在英語中指的是肉類（尤其是紅肉）中堅韌的結締組織，通常位於肉和骨頭之間或肉塊內部。它是由膠原蛋白構成的，膠原蛋白是一種不溶性的纖維蛋白，很難咀嚼和消化。
在烹飪中，人們通常會儘量避免吃到太多的gristle，因為它口感不好，而且不易消化。在切割肉的時候，廚師會儘量將gristle剔除，以提高肉的品質和口感。
此外，"gristle" 也可以用來比喻某物堅硬、難以處理或消化，例如："這個問題的解決方法真是讓人頭疼，就像是一塊難啃的gristle。"