Flour意思

"Flour" 這個詞在英語中通常指的是一種精細的穀物粉，通常由小麥磨製而成，是烘焙和烹飪中常用的一種原料。在不同的文化和地區，麵粉可能由不同的穀物製成，如玉米粉、大米粉、燕麥粉等。

在烘焙中，麵粉提供了麵包、蛋糕和其他糕點所需的結構和支持。不同類型的麵粉，如全麥麵粉和高筋麵粉，含有不同的蛋白質含量，這會影響麵團的質地和烘焙產品的最終質地。

除了用於烘焙，麵粉也可以用於烹飪，如製作麵糊、煎餅和華夫餅，以及作為調味品的粘合劑。

在食品工業中，麵粉也常被用作增稠劑和填充劑。

需要注意的是，對於某些對麩質過敏或患有乳糜瀉的人來說，食用含有麩質的麵粉可能會引起健康問題。因此，無麩質麵粉（如玉米粉、蕎麥粉和椰子粉）越來越受歡迎。