En crute意思

"En crute" 是一個法語短語，直譯為英文是 "in the raw"，意思是指食物處於生的狀態，沒有經過烹飪。這個短語通常用於描述那些通常會煮熟食用的食物，但在這種情況下是生的。例如，你可能會說某些蔬菜是 "en crute"，或者生魚片（sashimi）也可以被稱為 "en crute"。

這個短語在法語中並不常用，它更像是餐廳選單上的一個專業術語，用於描述某種特殊的烹飪方式。如果你在法語國家的餐廳看到 "en crute" 一詞，它通常意味著這道菜的某些成分是生的，而不是熟的。