Decaf coffee意思

"Decaf" 是 "decaffeinated" 的縮寫，意思是「脫咖啡因的」。Decaf coffee 就是指經過脫咖啡因處理，咖啡因含量極低的咖啡。這種處理過程通常是在咖啡豆加工之前進行的，通過多種方法之一來去除咖啡因，比如使用化學溶劑（如乙酸乙酯或 ethyl acetate）、水處理法、二氧化碳處理法等。

Decaf coffee 適合那些對咖啡因敏感或者想要減少咖啡因攝入量的人飲用。雖然脫咖啡因處理會去除咖啡因，但也會去除一些其他的咖啡成分，因此一些咖啡愛好者認為脫咖啡因咖啡的風味和香氣會受到影響。不過，現代的脫咖啡因技術已經相當先進，可以儘量保留咖啡的風味。