Crusty shell意思

"Crusty shell"這個短語通常用來描述某些食物的外層，特別是麵包、披薩或某些烘焙食品的硬而脆的外皮。在烹飪中，"crust"通常指的是食物的硬皮或外殼，而"shell"則可以指更具體的食物容器，比如蛋殼或某些甜點的硬外層。

例如，當你提到比薩餅的「crusty shell」時，你指的是比薩餅底部那層硬而脆的 crust。同樣，法式長棍麵包的「crusty shell」指的是它那硬而脆的外皮，通常在食用前會輕輕地撕下來。

這個短語也可以用來形容其他有硬殼的食物，比如某些類型的海鮮，如龍蝦或螃蟹，它們的硬殼需要被剝掉才能吃到裡面的肉。

總的來說，"crusty shell"指的是食物中那層硬而脆的外層或外殼。