Coe咖啡是什麼意思

"coe" 咖啡通常是指 "Cup of Excellence" 咖啡，這是一種高品質的咖啡，通過專業的評審過程來評選出最優秀的咖啡豆。Cup of Excellence 是一個非盈利組織，旨在通過提高咖啡的品質和透明度來幫助咖啡生產者獲得更好的價格，同時為消費者提供最好的咖啡。

Cup of Excellence 的評選過程非常嚴格，只有通過嚴格評審的咖啡才能獲得這個稱號。評審過程中，咖啡會被專業人士品嘗，並根據其風味、香氣、酸度、 body 和 overall impression 來打分。只有得分最高的咖啡才能獲得 Cup of Excellence 的稱號。

獲得 Cup of Excellence 稱號的咖啡通常會在拍賣會上出售，價格通常會比普通咖啡高很多。這些咖啡通常會被一些高端的咖啡店和咖啡愛好者購買。