Chafing dish意思

"Chafing dish" 直譯為中文是「煨鍋」或「燉鍋」，但在英文中，它通常指的是一種用於保持食物溫暖或在餐桌上烹製食物的設備。這種設備通常包括一個淺底容器（通常由金屬製成）和一個加熱源，如酒精燈或電熱板。食物（通常是湯、燉菜或醬料）放在容器中，加熱源放在容器下面或旁邊，以保持食物溫暖或使其在餐桌上慢慢烹煮。

在餐廳或宴會中，chafing dish 常用於展示和提供自助餐，確保食物在整個服務過程中保持適宜的溫度。在家庭環境中，它也被用作攜帶型加熱設備，可以在沒有廚房設施的場合（如戶外野餐或燒烤）中使用。