Canola oil意思

Canola oil 是一種植物油，主要來源於油菜籽（Brassica napus或Brassica rapa）。它是加拿大開發的一種低芥酸菜籽油，「Canola」這個名稱是「加拿大油料」（Canadian Oil, Low Acid）的縮寫。這種油的特點是它的不飽和脂肪含量高，特別是Omega-6脂肪酸，而飽和脂肪含量低，這使得它被認為是相對健康的一種食用油。

Canola oil 因其高 smoke point（煙點，即油開始冒煙的溫度）而常用於烹飪和煎炸，因為它在高溫下不易氧化。此外，它也常用於食品加工，如人造黃油和沙拉醬的生產。

值得注意的是，儘管canola oil通常被認為是健康的，但有些人可能會對它過敏，或者對其中的一種或多種成分敏感。此外，儘管它的飽和脂肪含量低，但過量攝入任何類型的脂肪都可能導致體重增加和健康問題。因此，適量攝入各種健康的脂肪是很重要的。