Astringent意思

"Astringent" 這個辭彙有多種含義，但通常它被用來描述一種物質或一種味道。在描述物質時，"astringent" 指的是能夠使皮膚、黏膜或其它組織收縮的物質。這些物質通常具有收斂性，能夠減少分泌和出血，有時也被用作止血劑。在描述味道時，"astringent" 指的是一種乾澀、收斂的口感，通常與未成熟的果實、茶葉（尤其是紅茶）和某些蔬菜有關。

在化學上，"astringent" 通常指的是酚類化合物，這些化合物能夠與蛋白質結合，導致組織收縮。在食品科學中，這種特性被用來改善食品的質地和延長保質期。

除了物質和味道，"astringent" 還可以用來形容語言或風格，指的是尖銳、刺耳或令人不快的特點。