黃油是什麼意思

黃油（Butter）是一種常見的乳製品，主要由牛奶中的脂肪濃縮而成。它具有濃郁的奶油香味和固體的質地，可以用於烹飪、烘焙、塗抹麵包或作為調味品使用。黃油通常含有豐富的飽和脂肪，不同地區的黃油可能會因為製作方法和牛奶品質而有不同的風味和質地。

在烹飪中，黃油可以用來增加食物的風味和質感，它也是許多麵包、蛋糕和其他烘焙產品的重要成分。黃油也可以用於炒菜、燉煮和調製醬汁。

值得注意的是，黃油的脂肪含量很高，因此對於關注脂肪攝入量的人來說，可能需要適量食用。此外，市場上還有低脂和無鹽黃油等選擇，適合不同健康需求和飲食偏好的人們。