麻辣乾麵是什麼意思

痲辣乾麵是一種中國風味的小吃，其中的「痲」指的是花椒的痲辣口感，「辣」則是指辣椒的辛辣味道，「乾」表示沒有湯汁，「麵」則是指麵條。簡單來說，痲辣乾麵就是一種以花椒和辣椒為主要調味料，煮熟後撈出、拌勻的麵食。

這種小吃起源於中國的四川和重慶等地，是當地非常受歡迎的街頭小吃之一。痲辣乾麵的特點是口味痲辣鮮香，麵條Q彈有勁，通常還會搭配一些蔬菜和肉類，如豆芽、豬肉片等，增加口感和營養。

在台灣和香港等地，痲辣乾麵也是一種常見的小吃，不過各地的做法和口味可能會有所不同。在這些地方，痲辣乾麵通常會配上一些酸菜、泡菜等開胃小菜，增加風味。