鮮蝦銀針粉意思

"鮮蝦銀針粉"是一道以銀針粉（又稱銀絲粉）為主料，搭配新鮮蝦仁烹製的中式菜餚。銀針粉是一種細如髮絲的米粉，因其形狀細長且透明，有如針一樣，故得名。

這道菜的特點是銀針粉口感滑爽，蝦仁鮮嫩，整體味道清淡鮮美。製作時，通常會將銀針粉先用滾水燙熟，然後撈出過涼水保持其彈性。接著，將新鮮蝦仁炒熟，再將銀針粉與蝦仁一起快速翻炒，加入調味料調味即可。

"鮮蝦銀針粉"是一道常見的廣東點心，也可在其他華人地區的餐廳找到。它不僅美味可口，而且營養豐富，是一道受歡迎的家常菜或餐廳點心。