魚鱗是什麼意思

"魚鱗" 通常指的是魚身體表面覆蓋的一層細小的鱗片。這些鱗片是魚類的皮膚衍生物，具有保護魚體、減少水分蒸發、輔助游泳和抵禦捕食者的功能。魚鱗的形狀、大小和排列方式因魚類的種類而異。在烹飪中，魚鱗有時會被去除，尤其是在製作某些菜餚時，但也有一些食譜會保留魚鱗，認為它能夠增加風味和營養價值。