馬斯卡意思

"馬斯卡"（Mascarpone）是一種義大利乳酪，通常用於製作甜點，特別是提拉米蘇（Tiramisu）。它是一種軟質乳酪，口感細膩，味道甜中帶有一點點酸味。馬斯卡乳酪的製作過程類似於製作奶油芝士，但通常含有更多的脂肪，這使得它非常適合用於甜點，因為它能夠很好地吸收其他成分的味道，同時為甜點增添奶油般的質地。

除了用於提拉米蘇，馬斯卡乳酪還可以用於製作奶油蛋糕、慕斯、餡餅和冰淇淋等甜點。在義大利菜中，它也常用於製作沙拉醬和調味汁。由於其高脂肪含量，馬斯卡乳酪也被用作烹飪中的脂肪來源，可以用來炒菜或烤肉。