香港食肆中走青的意思是

"走青"是香港飲食文化中的一個詞語，通常用於點餐時表示不要某些食材或調味料。具體來說，"走青"的意思是要求餐點中不要放蔥（青）。這個詞語在粵語中使用，是香港茶餐廳、餐館等食肆中常用的一個點餐指令。

除了"走青"，香港飲食文化中還有其他類似的詞語，例如：

• "走冰" - 不要放冰塊
• "走糖" - 不要放糖
• "走油" - 不要放油
• "走辣" - 不要放辣椒

這些詞語都是為了滿足顧客對餐點的特殊要求，讓他們能夠根據自己的口味來調整食物。如果你在香港的餐廳用餐，不想在食物中吃到蔥，就可以要求"走青"。