香港大排檔是什麼意思

"大排檔"是香港的一種街頭小吃攤檔，通常設置在戶外，以鐵皮或簡易的帳篷搭建，提供各種廉價的即食食物。這些攤檔通常會在夜間或夜市開設，提供各種小吃、炒飯、麵食等，是香港夜生活的一部分，也是當地居民和遊客尋找美食的好去處。

大排檔的特色在於其開放式的烹飪過程，顧客可以在攤檔前看到食物的製作過程，增加了一份親切感和信任感。此外，大排檔的價格相對較低，是體驗當地風味的好地方。

然而，隨著城市發展和規範化管理的需要，香港的大排檔數量已經大幅減少，許多傳統的大排檔已經被現代化的餐廳所取代。現在，香港政府對大排檔的經營有一定的限制和規範，只有少數獲得許可的大排檔仍然在營業。