香港人買燒臘的「斬料」是什麼意思

「斬料」是香港俚語，意思是指在燒臘店購買切好的燒肉、燒鴨、燒雞等燒臘食品。這個詞語起源於廣東話，因為在傳統的燒臘店，顧客會要求師傅將燒好的肉切成小塊，方便食用，這個過程就被稱為「斬料」。

在香港，「斬料」是非常普遍的購買燒臘的方式。顧客可以選擇自己喜歡的燒臘種類，然後告訴店員或師傅要多少，店員或師傅就會根據顧客的要求，將燒臘切成適當的大小，裝盒或裝袋給顧客帶走。

除了在燒臘店，在香港的一些街市（市場）和熟食中心，也可以找到專門斬料的攤位或店鋪。這些地方通常會提供多種燒臘選擇，顧客可以混合搭配不同的燒臘，創造出自己喜歡的組合。

總之，「斬料」就是指在購買燒臘時，要求店家將燒臘切好，方便顧客帶走食用的一個過程。這個詞語是香港飲食文化中的一個特色用語。