香檳白中白的意思

"香檳白中白"（Blanc de Blancs）是一種香檳酒類型，來自法國香檳地區。這個詞語來自法語，"Blanc" 意為白色，"de" 是介係詞，"Blancs" 是白色們，所以直譯為英文是 "Whites of Whites"。這種香檳只使用白葡萄品種釀造，最常見的是霞多麗（Chardonnay），有時也會加入少量的小米蘭（Pinot Blanc）或灰皮諾（Pinot Gris）。

香檳區的酒莊會將不同種類的葡萄分開釀造，這樣可以生產出風味更加純淨和精緻的酒款。白中白香檳通常帶有柑橘、蘋果、梨子和蜂蜜的香氣，口感清新，酸度明快，結構緊湊，陳年潛力也較好。由於沒有使用紅葡萄品種，這種香檳的酒色通常較淺，呈現出淡黃色或稻草黃色。

白中白香檳在香檳區的釀造歷史悠久，它們通常被認為是酒莊技術和葡萄品質的象徵，因為它們強調了霞多麗葡萄的獨特風味和香氣。這種香檳適合在各種場合飲用，尤其是搭配海鮮、白肉和亞洲菜餚時，其清新爽口的風味能夠很好地提升食物的風味。