餐廳的選單是什麼意思

餐廳的選單（Menu）是餐飲業中的一份檔案或列表，用來向顧客展示餐廳提供的各種食品和飲料。它通常包含菜單項目的名稱、描述、價格以及其他相關信息，如過敏原信息、飲食限制提示等。選單的目的是幫助顧客做出點餐的決定，並提供有關菜品和價格的透明度。

選單的設計和格式可以根據餐廳的風格、菜系和目標顧客群體而有所不同。它們可以是簡單的紙質印刷品，也可以是數字化的形式，如平板電腦或餐廳的網站或應用程式。

餐廳的選單通常包括以下類型的菜品：

1. 開胃菜（Appetizers）：小份量的菜品，用於開啟正餐。
2. 主菜（Entrees）：主要的主食，如肉類、海鮮、素食等。
3. 側菜（Sides）：與主菜搭配的配菜，如馬鈴薯、蔬菜等。
4. 沙拉（Salads）：各種沙拉菜品。
5. 飲料（Beverages）：包括酒精飲料、軟飲、果汁、水等。
6. 甜點（Desserts）：飯後甜點。
7. 特價菜（Specials）：每日或每季節的特供菜品。

選單的價格可以根據餐廳的檔次、地理位置、食材質量等因素而有所不同。一些高級餐廳可能會提供昂貴的菜品，而快餐店則可能提供較為經濟實惠的選項。

除了菜品信息，選單還可能包含其他信息，如餐廳的開放時間、特殊活動、服務費用等。在某些地區，選單上還必須標註含有的過敏原信息，以便過敏的顧客做出明智的選擇。