非牛頓流體意思

非牛頓流體（Non-Newtonian fluid）是指不遵循牛頓內摩擦定律的流體。牛頓內摩擦定律是描述流體在剪下應力作用下如何變形的物理定律，它指出流體的黏度（內摩擦）是一個常數，與流速梯度無關。

非牛頓流體的黏度不是常數，它會隨著剪下應力的變化而變化。這種流體的行為可以分為兩種主要類型：

假塑性流體（Pseudoplastic fluid）：這種流體在剪下應力增加時黏度降低，即流體的黏度隨著流速的增加而降低。當剪下應力減小時，黏度會恢復到原來的水準。
剪下增稠流體（Dilatant fluid）：這種流體在剪下應力增加時黏度增加，即流體的黏度隨著流速的增加而增加。當剪下應力減小時，黏度會恢復到原來的水準。

非牛頓流體在自然界和工業中都很常見，例如牙膏、血液、混凝土、油漆、朱古力漿等。這些流體的流動行為比牛頓流體（如水、空氣）更為複雜，因此在涉及這些流體的流動過程中需要特殊的流變學（研究流體變形的科學）原理來進行分析和設計。