酮醇意思

酮醇（Ketone alcohol）是一種同時含有酮基（-CO-）和醇基（-OH）的有機化合物。這種分子結構中，一個碳原子同時連線了醇基和酮基，形成了一個手性中心，即一個碳原子連線了四個不同的原子或基團。這種化合物具有不對稱碳原子，因此通常以立體異構體的形式存在。

酮醇的例子包括：

2-羥基丙酮（Dihydroxyacetone）：這是一種常見的酮醇，用於化妝品和食品工業，特別是在曬黑乳液中作為人工曬黑劑。
3-羥基-2-丁酮（Acetoin）：這是一種天然存在於食物中的化合物，如乳酪、啤酒和葡萄酒，也用於化妝品和香水中。

酮醇的性質取決於其具體結構，但一般來說，它們具有醇和酮的性質，包括一定的溶解性和反應性。在化學合成中，酮醇可以作為中間體用於生產其他化學物質。