酢飯意思

"酢飯" 是日文漢字，讀作 "すさめん" (sushi-men)，意思是醋飯，也就是壽司飯。在壽司料理中，醋飯是用醋、糖和鹽調味過的白飯，是製作壽司的基本材料。壽司飯的酸甜口感可以平衡生魚片或其他壽司食材的鮮味，是壽司風味的重要組成部分。