酒精揮發意思

酒精揮發是指酒精（學名乙醇）從液態轉變為氣態的過程，這個過程稱為揮發。當酒精處於高溫或空氣流通的地方時，酒精分子會獲得足夠的能量從液體中逃逸出來，進入氣相，形成酒精蒸汽。這種現象在酒精的蒸餾過程中尤其重要，因為它允許酒精蒸汽與水蒸汽分離，從而得到高純度的酒精。