配菜意思

配菜（Side Dish）在餐飲中通常指的是與主菜（Main Course）搭配食用的輔助性食物。它們可以是蔬菜、澱粉類食物、沙拉、湯、麵包等，其目的是為了提供均衡的營養，增加餐食的美味和多樣性，以及幫助消化。配菜通常不會是餐食的主要成分，但它們對於一餐的整體味道和營養價值都很重要。

配菜可以根據不同的文化和飲食習慣有所不同，例如：

1. 西方餐飲：常見的配菜包括烤土豆、蒸蔬菜、沙拉、麵包、意大利麵、米飯等。

2. 亞洲餐飲：配菜可能包括炒蔬菜、蒸魚、豆腐、醃菜、炒飯、麵條等。

3. 快餐：漢堡、三明治、披薩等快餐食品通常會搭配薯條、沙拉、玉米棒等作為配菜。

配菜的選擇可以根據個人口味、營養需求、宗教信仰、飲食限制等因素來決定。在餐飲服務中，配菜的設計也是廚師創意和烹飪技巧的一部分。