跳跳糖是什麼意思

跳跳糖（Pop Rocks）是一種糖果，它的特點是在口中會發出噼啪聲響並跳動。這種糖果最初是由美國的通用食品公司（General Foods）在1970年代中期推出的，它的發明者是食品科學家威廉·阿亨（William A. Mitchell）。

跳跳糖的製作過程包括將糖漿加熱至非常高的溫度，然後加入二氧化碳氣體，使得糖漿中充滿了微小的二氧化碳氣泡。當這些含氣的糖漿冷卻並固化後，就形成了一顆顆小顆粒的跳跳糖。這些糖粒在口中會迅速溶解，釋放出被困在其中的二氧化碳氣體，從而產生噼啪聲和跳動的感覺。

跳跳糖有各種不同的口味，如原味、草莓、藍莓等，它們通常被包裝在小型密封的紙袋或塑膠容器中，以保持其新鮮和跳動的特性。這種糖果因其獨特的口感和趣味性，深受兒童和成年人的喜愛。