質壁分離的意思

質壁分離（Plasmolysis）是植物細胞中的一種現象，當細胞失去水分時，細胞膜與細胞壁之間的間隙會擴大，導致細胞膜與細胞壁分離。這種現象通常發生在植物細胞暴露在高滲溶液中時，因為高滲溶液會導致細胞內的水分透過細胞膜流失，使得細胞質的濃度高於細胞外的濃度，從而產生水分從細胞內流向細胞外的壓力，最終導致細胞質與細胞壁分離。

質壁分離是一個重要的生物學概念，它不僅可以用來測量細胞的質壁張力，還可以用來研究植物細胞的滲透壓和水分轉移機制。在質壁分離的過程中，細胞質的體積會縮小，細胞壁的彈性會被拉伸，從而導致細胞的形態和功能發生變化。如果將質壁分離的細胞放回等滲溶液中，細胞會吸收水分，恢復原狀，這個過程稱為質壁還原。