貝果意思

貝果（Bagel）是一種圓形、中空、略帶嚼勁的麵包，起源於東歐的猶太社區，特別是波蘭和立陶宛。傳統的貝果麵團會加入麥芽糖漿，使其具有獨特的甜味和棕色表皮。製作過程中，麵團會先經過一次煮麵團的步驟，這使得貝果在烤製後外皮酥脆，內部則是有嚼勁的。

貝果的形狀通常是圓形的，但有時也會做成橢圓形或其他形狀。它們通常有著鋸齒狀的邊緣，這是因為在煮麵團的過程中，貝果被按壓到水中的鋸齒狀工具上造成的。

貝果可以原味食用，也可以搭配各種配料，如奶油、果醬、奶油乳酪、煙肉、魚子醬等。它們是一種常見的早餐和點心食物，也可以作為三明治的基底。

在美國和加拿大，貝果特別受歡迎，並且有各種不同的口味和變化，如全麥、黑麥、穀物、芝痲、罌粟籽等。它們也被用來製作猶太教安息日的食物，如貝果湯（Challah）。