蜜餞意思

蜜餞（jiàn）是一種中式甜點，又稱為果脯或果乾，是將新鮮的水果經過糖漬、蜜漬或鹽漬等過程，去除水分後製成的食品。蜜餞的製作過程通常包括清洗、去皮、切塊、煮沸、糖漬等多個步驟，目的是為了延長水果的保鮮期，並且賦予其特殊的風味和口感。蜜餞的種類很多，可以根據不同的水果原料和製作方法分為多種類型，如桃脯、杏脯、梅脯、棗脯、李子乾等。蜜餞不僅可以直接食用，還可以用來作為糕點的配料或烹飪的調味品。