菜系是什麼意思

菜系是指在一定區域內形成的具有共同特點的飲食風格和烹飪技術。它們通常與特定的地理環境、文化傳統和歷史背景相關聯。菜系可以根據不同的標準進行分類，例如中國的八大菜系（魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜），或者世界上的不同地區和國家所特有的飲食風格。每個菜系都有其獨特的調味料、烹飪方法和代表性的菜餚。