草仔粿的意思
草仔粿（台語發音為 "Tsao-á-kue"）是一種台灣的傳統小吃，又稱為「菜粿」或「韭菜粿」。它的主要成分是米漿和蔬菜，最常見的蔬菜是韭菜，但也可以使用其他綠葉蔬菜如茼蒿或蘿蔔葉。草仔粿的外皮是由米漿製成，內餡則是蔬菜和其他調味料。
草仔粿的製作過程通常包括以下步驟：
- 準備米漿：將糯米和在來米混合，加水浸泡後磨成米漿。
- 準備內餡：將蔬菜洗淨切碎，加入調味料拌勻。
- 蒸煮：將米漿和內餡包在一起，放入蒸籠中蒸熟。
草仔粿的口感外皮軟嫩，內餡鮮美，是台灣常見的早餐或點心之一。它不僅在台灣的街頭小吃攤上可以找到，也是許多家庭在節慶時會製作的美食。