英文kale的意思

在英文中，"kale"是一種蔬菜的名字，它屬於蕓薹屬（Brassica）植物，是一種常見的葉菜類蔬菜。Kale的學名是Brassica oleracea var. acephala，它是甘藍（Brassica oleracea）的一個變種。

Kale是一種營養價值很高的蔬菜，它含有豐富的維生素C、維生素K、維生素A（以β-胡蘿蔔素的形式存在）以及多種微量元素和纖維素。在西方飲食中，kale常被用來製作沙拉、湯、炒菜或是作為配菜。它有著深綠色的葉子，口感脆嫩，味道略帶苦澀，但煮熟後苦味會減輕。

除了作為食物，kale還有一些其他的用途，比如它的葉子可以用來餵養家禽和家畜，也可以作為觀賞植物種植。在園藝中，kale有時會被用作冬季覆蓋作物，以保護土壤和提供養分。