膾意思

"膾"這個字在漢語中通常與烹飪有關，特別是指切細的肉。在古代，"膾"可以指切細的生魚片，類似於現代的生魚片（Sashimi）。後來，這個字也可以泛指切細的肉類，如生魚片、生牛肉片等。

在現代漢語中，"膾"這個字的使用相對較少，但在一些特定的語境中，如烹飪術語或者與飲食文化相關的討論中，仍然會見到。例如，"膾炙人口"是一個成語，原意是指切細的烤肉非常美味，後來引申為形容事物受到人們廣泛的喜愛和稱讚。