耐水解性是什麼意思

耐水解性（Hydrolysis resistance）是指材料或化合物抵抗水解作用的能力。水解是一種化學反應，當物質與水分子反應時，水分子中的氫離子（H+）和羥基（OH–）分別與物質的分子結合，導致物質分解或發生變化。

耐水解性對於許多材料和化學品來說都是一個重要的性質，尤其是在化學、材料科學、食品科學和製藥等領域。例如，某些聚合物、藥物分子、農用化學品和化妝品成分等都可能需要具備良好的耐水解性，以確保其在使用或存儲過程中不會因為接觸水分而分解、失去活性或改變性質。

耐水解性的程度可以因材料或化合物的化學結構、分子組成、分子量以及其他因素而有所不同。在材料科學中，耐水解性是評價材料穩定性和長期性能的一個重要指標。在藥物研發中，耐水解性是確保藥物在胃腸道中不被水解，從而能夠被吸收並發揮藥效的關鍵因素。