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老抽是什麼意思
老抽是一種醬油,通常用於烹飪和調味。它是由大豆、小麥和其他香料經過發酵和陳釀製成的,具有深色的顏色和濃郁的味道。老抽通常用於給食物上色,增加風味,常用於炒菜、紅燒、燉煮等烹飪方式中。
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