羅宋湯的羅宋是什麼意思

羅宋湯（Russian soup）中的「羅宋」一詞，其實是英文「Russian」的音譯，意思是「俄國的」。羅宋湯是一種源自於烏克蘭的湯品，後來在俄羅斯和其他東歐國家也非常流行。這種湯的特點是通常包含牛肉、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯等食材，有時還會加入酸菜和紅酒醋，使得湯的味道酸甜可口。

羅宋湯在中國特別是在上海非常受歡迎，因為它隨著沙皇俄國的貴族和難民在20世紀初來到中國，並在當時的國際社區中流行起來。這些俄國人在上海定居，帶來了他們的飲食文化，包括羅宋湯。因此，「羅宋湯」這個名稱在中文裡就這樣沿用了下來，成為了上海菜中的一道經典湯品。