糯稻意思

糯稻，又稱糯米，是一種稻穀的品種，其特點是含有較高的支鏈澱粉，因此煮熟後具有粘稠的特性。糯稻的穀粒通常比普通稻米更短更圓，顏色也略有不同，有的呈乳白色，有的略帶藍色或紫色。

糯稻的主要用途在於製作糯米食品，如粽子、糯米飯、糯米丸子、年糕等。由於其粘性大，也常用於釀酒，如黃酒和米酒。在中國南方的一些地區，糯稻是重要的糧食作物之一。

需要注意的是，糯稻和粳稻（又稱粳米）是兩種不同的稻米類型。粳稻含有較少的支鏈澱粉，煮熟後質地較硬，適合用於蒸飯和煮粥。而糯稻則因其粘性大，更適合用於製作糯米食品。