糖質意思

糖質（日文：糖質）在日語中通常指的是食物中的糖分，包括單糖、雙糖和多糖等不同形式的糖類。在營養學上，糖質是三大營養素之一，是人體能量的主要來源。糖質可以分為簡單糖質和複雜糖質：

簡單糖質：如葡萄糖、果糖、蔗糖（葡萄糖和果糖的結合）等，這些糖質容易被身體吸收，迅速提供能量。

複雜糖質：如澱粉和膳食纖維，這些糖質需要經過消化過程分解成簡單糖質後才能被身體吸收。澱粉是植物儲存糖質的主要形式，而膳食纖維雖然也是糖質，但由於人體缺乏消化纖維的酶，因此它不能被消化吸收，而是作為腸道菌群的食物來源。

在飲食中，糖質的攝取應該適量，過多的糖質攝取可能導致肥胖、糖尿病等健康問題。同時，適量的糖質攝取對於提供身體能量、維持神經系統功能等具有重要作用。