粉粿是什麼意思

粉粿是一種台灣的傳統甜點，屬於粿類點心的一種。它的主要成分是糯米粉和在來米粉，混合水、糖和其他調味料製成。粉粿的口感QQ的，帶有甜味，通常會切成小塊，放入甜湯或是搭配其他甜品一起食用。

粉粿的製作過程通常包括將糯米粉和在來米粉混合，加入適量的水攪拌均勻，然後加入糖和其他調味料，攪拌至糖完全溶解。接著將混合好的粉漿放入容器中，蒸熟成形，冷卻後切成小塊。粉粿可以單獨食用，也可以搭配其他甜品，如豆花、仙草凍、愛玉等一起食用，增加口感的層次和風味。

除了甜味的粉粿，也有鹹味的粉粿，通常會加入肉末、香菇、蝦米等配料，調製成鹹口味，用來搭配飯食用。不過，最常見的還是甜味的粉粿，是台灣夜市和甜品店中常見的小吃。