米其林入選餐廳意思

米其林指南（Le Guide Michelin）是由米其林公司出版的針對旅遊者和餐飲愛好者的指南書籍，其中最著名的是對餐廳的評鑑。米其林指南的評鑑系統主要集中在歐洲，尤其是法國，但現在也包括了世界其他地區的餐廳。

當一家餐廳被米其林指南選中並給予星級評價時，這意味著該餐廳在食物品質、廚師的技巧、食材的新鮮度、創意、味道和一致性等方面都達到了一定的水準。米其林指南的評審非常嚴格，只有少數餐廳能夠獲得星級評價。

米其林指南的評鑑系統如下：

• 米其林星級（Michelin Stars）：

  • 三星（Exceptional cuisine, worth the journey）：這是最高的評價，意味著餐廳提供卓越的菜品，值得專程前往。
  • 兩星（Excellent cuisine, worth a detour）：這意味著餐廳提供出色的菜品，值得繞道前往。
  • 一星（Very good cuisine, worth a stop）：這意味著餐廳提供優秀的菜品，值得停下來嘗試。

• 米其林推薦（Michelin Recommendations）：

  • 米其林餐盤（Plate）：這意味著餐廳提供均衡的菜品，值得推薦。
  • 米其林推薦（Bib Gourmand）：這意味著餐廳提供物有所值的菜品。
  • 米其林必比登推薦（Bib Gourmand）：這意味著餐廳提供高性價比的菜品。

因此，當一家餐廳被米其林指南選中並給予星級評價時，這意味著該餐廳在美食界被認為是非常優秀的，並且值得專程前往品嚐。