窨花茶的「窨」是什麼意思

窨花茶（yìn huā chá）是一種傳統的中國花茶，其中「窨」字在漢語中具有特定的含義，它是指一種茶葉加工工藝，具體是指將鮮花和茶葉混合在一起，讓茶葉吸收花香的過程。這個過程通常需要反覆進行多次，以確保茶葉充分吸收花香。

窨花茶的製作過程通常包括以下幾個步驟：

1. 選花：選擇新鮮、香氣濃郁的花朵，如茉莉花、桂花、玫瑰花等。

2. 窨制：將選好的花朵與茶葉均勻混合，堆放在一起，讓茶葉吸收花香。這個過程需要控制溫度、濕度和時間，以確保花香能夠充分融入茶葉中。

3. 篩分：窨制完成後，將茶葉和花朵分離，篩去花朵，留下窨制好的茶葉。

4. 乾燥：對篩分後的茶葉進行乾燥，以固定茶葉的香氣和品質。

5. 再次窨制：為了增加花香的濃度，有時會進行多次窨制，每次使用不同批次的花朵。

窨花茶的品質和風味取決於所用花朵的種類和質量，以及窨制工藝的水平。好的窨花茶香氣持久，滋味醇和，深受茶客喜愛。