穀物意思

穀物（Grain）是指農作物中具有堅硬外殼的種子，通常用來作為食物或飼料。穀物是許多動物的基本食物來源，也是人類飲食中碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維和其他營養素的重要來源。

穀物可以分為幾個主要類別：

禾本科穀物（Grass Grains）：這是穀物中最常見的一類，包括小麥、稻米、玉米、大麥、黑麥、燕麥等。這些穀物都是禾本科植物的種子。
豆科穀物（Legume Grains）：雖然通常不稱為穀物，但一些豆類植物的種子也被當作穀物食用，如大豆、豌豆、小扁豆等。
堅果和種子：雖然不屬於傳統的穀物，但一些堅果和種子也被當作穀物類食物，如杏仁、核桃、葵花籽、南瓜籽等。

穀物在人類飲食中扮演著重要角色，它們不僅是主食，還可以用來釀酒、製造麵粉、餅乾、蛋糕等食品。此外，穀物也是動物飼料中的重要成分，用來餵養家禽、家畜和寵物。