稻穀是什麼意思

稻穀（學名：Oryza sativa）是一種農作物，屬於禾本科稻屬，是世界上最重要的糧食作物之一，特別是在亞洲和非洲的許多地區。稻穀是稻子的種子，經過種植、生長、成熟後，可以收穫稻穀，經過加工後成為我們常見的大米（白米），是許多人的主食。

稻穀的種類很多，根據生長周期的長短，可以分為早稻、中稻和晚稻；根據米粒的顏色，可以分為白米和有色米（如紅米、黑米等）。稻穀的品質和產量受到許多因素的影響，包括品種、氣候、土壤、栽培技術等。

稻穀的種植需要適當的水分和溫度，因此多數種植在季風氣候或濕熱氣候的地區。稻田需要定期灌溉，以保持土壤的濕度。在收穫季節，稻穀成熟後，農民會將其割下，經過脫粒、乾燥等過程，將稻穀從稻桿上分離出來。稻穀的加工會去除外層的穀殼，露出米粒，進一步加工成白米或其他形式的米製品。

稻穀不僅是人類重要的糧食來源，也是許多動物的飼料，同時還可以用來生產酒精、澱粉、紙漿等工業產品。在全球範圍內，稻穀的種植和加工也形成了獨特的農業文化和經濟體系。