秕穀是什麼意思

"秕穀"這個辭彙來源於中國農業用語，指的是不飽滿的穀物，即穀粒內部沒有充實，質量較差的穀物。這些穀物通常是由於在生長過程中養分不足、病蟲害侵襲或其他不良環境因素導致的。秕穀的重量輕，出米率低，營養價值也相對較低，因此在糧食收儲和加工中，秕穀的篩選是一個重要的環節。

在農業生產中，秕穀的出現通常是由於種植管理不當、氣候條件不利或病蟲害等原因造成的。為了提高穀物的產量和質量，農民會採取各種措施，如合理施肥、病蟲害防治、適時灌溉等，以減少秕穀的產生。

在糧食貿易中，秕穀的價值低於飽滿的穀物，因此在收購和銷售時，糧食商會根據穀物飽滿程度進行分類定價。對於消費者來說，購買時也會傾向於選擇飽滿的穀物，因為它們的口感和營養價值更好。