磷脂英文意思

磷脂（Phospholipid）是一類含有磷酸基團的脂質，是生物膜的主要成分。它們由一個甘油分子、兩個脂肪酸鏈和一個磷酸基團組成。磷脂分為兩大類：甘油磷脂和鞘磷脂。甘油磷脂包括磷脂醯膽鹼（卵磷脂）、磷脂醯肌醇、磷脂醯絲氨酸和磷脂醯甘油，而鞘磷脂則由鞘氨醇代替甘油分子中的甘油骨架。

磷脂在生物體中扮演著多種角色，除了構成細胞膜和細胞器膜外，還參與信號傳導、能量儲存和轉運等過程。在飲食中，磷脂也被認為對健康有益，如幫助降低膽固醇水平、改善大腦功能等。