白蘭地xo的意思

白蘭地（Brandy）是一種由水果發酵後蒸餾而成的烈酒，通常使用葡萄作為原料，但在其他地區也可能使用其他水果，如蘋果、李子或櫻桃等。XO是白蘭地的一種分類方式，其中「XO」是Extra Old的縮寫，意指「特陳」。這個標誌表示白蘭地酒液在橡木桶中陳釀的時間超過了法律規定的最低陳釀時間。

在法國，對於乾邑（Cognac）白蘭地有著明確的陳釀時間規定：

• V.S.（Very Special）或三星級：酒液在橡木桶中陳釀至少兩年。
• V.S.O.P.（Very Superior Old Pale）：酒液在橡木桶中陳釀至少四年。
• XO（Extra Old）：酒液在橡木桶中陳釀至少六年，但通常會陳釀更長的時間。

然而，值得注意的是，自2018年以來，法國對乾邑白蘭地的陳釀時間規範有所改變，新的規定要求：

• XO：酒液在橡木桶中陳釀至少十年。

因此，當你看到一瓶標有「XO」的白蘭地時，這意味著它的酒液已經在橡木桶中陳釀了至少十年，這使得酒液具有更豐富和更複雜的風味。當然，不同品牌和酒廠的XO白蘭地可能會因為釀造工藝和酒齡的不同而風味各異。