產銷履歷什麼意思

產銷履歷（Traceability）是指產品從生產到銷售的過程中，每一個階段的信息都被記錄下來，形成了一個完整的跟蹤記錄。這使得消費者可以追溯產品的來源，了解產品的生產過程、質量控制、成分等信息。產銷履歷有助於提高產品的透明度，增加消費者的信任感，同時也有利於生產者進行質量管理和風險控制。在食品行業，產銷履歷尤其受到重視，因為它能夠確保食品安全和可追溯性。