生坯是什麼意思

生坯通常指的是未經烹飪或加工的食品原料，通常是一些基礎的食材，如肉類、蔬菜、水果、米飯、麵粉等。這些食材還沒有經過烹飪、烘焙、煎炸等加工程式，所以還保持著原始的狀態。

在不同的文化和飲食背景下，生坯有不同的含義和用法。例如，在烘焙中，生坯可以指未經烘焙的麵團或麵糊；在肉類加工中，生坯可以指未經烹調的肉塊或肉片；在亞洲烹飪中，生坯可以指未經煮熟的米飯或麵條。

生坯的用法通常用來形容食材的原始狀態，強調它們還沒有經過任何加工或烹飪。在購買食材或準備餐點時，了解哪些是生坯有助於規劃烹飪過程和選擇適當的烹飪方法。